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鸡蛋羹加什么好吃

鸡蛋3个，水和鸡蛋一样多，加盐适量，油一点点就可以拉。用热水做出来的效果比较好，不可以用开水啊，用筷子打匀，隔水蒸5分钟左右就OK拉，蒸的时候火不可以太大，中间打开几次看下。这样蒸出来的蛋不会起皱咯。蒸过火老www.nfysw.com了就不好吃的了。

鸡蛋羹怎么蒸好吃

1、准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。2、倒入一点点油，然后将鸡蛋蛋散，用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液。3、加入温开水，放入适量的盐，继续搅拌。4、然后将蛋液里面的泡沫去掉，这样蒸出来的鸡蛋羹不会那种一个个的小孔。5、然后将蒸锅架上，将蒸锅里放一点水，将蛋液放入到蒸锅中。6、开火，先大火，等蒸锅的锅盖上有一些小水珠，蒸锅锅盖的气孔里有气体冒出，就关小火。7、关小火大概十五分钟鸡蛋羹就好了，出锅之前可以先晃动一下，蛋羹没有很晃就蒸好了，吃的时候可以加一点香油或者生抽，不爱吃可以不加。