当啤酒、咖啡、螺蛳激情碰撞，会产生怎样奇妙的化学反应？今天上午，首届中国美丽乡村啤酒·咖啡·螺蛳节在浙江安吉上演，白茶啤酒、乡村咖啡以及品牌螺蛳闪亮登场。

活动中，“苕溪螺”烹饪大赛、嗦螺蛳比赛、咖啡美食集市、“稻田寻春”亲子体验等环节，让游客们直呼过瘾。

安吉县重点推介的新产业“苕溪螺”成为“爆款”。“苕溪螺”作为安吉好山好水孕育出的生态自然物产，是当地人餐桌上的私房菜。安吉通过啤酒·咖啡·螺蛳节推广“苕溪螺”品牌，用当红IP带动新IP，让小资感的咖啡与烟火气的啤酒、螺蛳混搭，碰撞出更多的美食体验。

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“‘苕溪螺’从生态养殖直供基地出发，到我们超市，全程不超过30分钟，我们再向杭州、湖州、上海等各大市场进行分发，保证鲜美。”安心吉鲜超市副总经理马旭君说，民间都有“清明螺，赛肥鹅”的说法。清明以来，螺蛳市场一直是供不应求。

近年来，“苕溪螺”的经济价值也逐渐显山露水。在加速实现乡村振兴的过程中，安吉精准锁定，探索并总结出一套科学专业的螺蛳养殖技术。

小风物形成大产业，规模化生产是关键。“眼下，集团正和县内各大水库、鱼塘寻求合作，建立更多‘苕溪螺’生态养殖直供基地，以基地带起周边群众养殖热潮，形成高附加值农业共富产业，将‘苕溪螺’打造成为属于安吉的区域性特色生态产业。”安吉县农高新集团相关负责人介绍。

产量有了，销售渠道如何拓宽？一方面，安吉县农高新集团积极与生鲜超市签订战略合作协议，以产地直销的模式将“苕溪螺”送上长三角市民的餐桌；另一方面，集团努力打破“春日限定”的禁锢，精耕细作，研发螺蛳酱、即食螺肉、白茶螺肉干等深加工产品，延长“苕溪螺”系列产品的销售时间。供销一体，做强螺蛳产业。

作者：刘海波 俞莹

编辑：付鑫鑫

责任编辑：蒋萍

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